*Del 30 de enero al 2 de febrero "El Festival del Tamal Canario "

XALAPA, VER.- El director de Turismo del ayuntamiento de Xico, Jorge González Olivares, 
informó que del 30 de enero al 2 de febrero, se llevará a cabo el  Festival del Tamal Canario..
Se espera la visita  de entre 8 y 10 mil visitantes y una derrama económica cercana al millón de pesos.
El evento se realizará en el parque principal de ese municipio, a 20 minutos de Xalapa, dónde  40 expositores ofrecerán el tradicional tamal canario y una amplia variedad de sabores como mole, salsa roja y frijol.  
El  festival no solo proyectará la comida tradicional del pueblo mágico, sino también se aprovechará para impulsar la visita a hoteles, restaurantes y atractivos turisticos de la región.
El tamal canario de Xico es famoso por tener más parecido a un panqué o un bizcocho, es mediano, suave y tiene un relleno especial y diverso. 
Se prepara a base de harina de arroz y masa blanca, además de mantequilla, huevo, azúcar y vainilla, lo que le da ese  tono amarillo, el horaro será de las 10 de la mañana a 9 de la noche.